【レシピ】ピリ辛枝豆漬け

脾(消化器系)の働きを高め、気血を養い、水分の巡りをよくしてくれる枝豆。

枝豆に含まれるメチオニンは、アルコールの分解を促進してくれるので、おつまみにぴったりです。

つくりおきできるので、忙しいとき、もう1品ほしいときにも。

材料(作りやすい量)

  • 枝豆(さや付き)  1袋
  • めんつゆ(2倍濃縮)200㎖
  • 水(希釈用)    200㎖
  • 唐辛子       1~2本
  • おろししょうが   適量
  • おろしにんにく   適量(にんにくチップでも)

作り方

  • 枝豆をゆでる
  • ビニール袋、タッパーなどで調味料を合わせる
  • 2に1を漬けて、1晩おく

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