【二十四節気のコラム２】第九話【芒種】薬味だけじゃない！ 大葉と生姜でお茶をいかが？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23706/ おいしく食べ […]
【レシピ】大葉としょうがの薬膳茶
冷奴、そうめん、うどん、そば…薬味としても大活躍な「大葉」と「しょうが」の薬膳茶です。お湯を注ぐだけで簡単、さっぱりと飲みやすいですよ。 ◆こんなときに・梅雨などの湿気が多い時期（頭や体が重だるい感じがある）・胃腸の調子 […]
【二十四節気のコラム２】第八話【小満】豆ごはん食べた？お豆の出番ですよ
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23652/ おいしく食べ […]
【レシピ】塩麹でふっくら！エビ入り豆ごはん
春から初夏にかけて旬を迎えるグリーンピース。冷凍のものは年中食べられますが、旬のものは甘味があっておいしいです。 気を補って胃腸の調子を整える働きがあるので、疲労回復や胃腸の不調に。 また、体の余分な湿（水分）を出してく […]
【二十四節気のコラム２】第七話【立夏】唐揚げにレモンかける方?! 薬膳的には？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23595/ おいしく食べ […]
【レシピ】バジルとレモンの塩麹唐揚げ
「唐揚げにレモンをかける？かけない？」論争がありますが、薬膳的にも唐揚げとレモンは相性がよいと思います。 レモンのクエン酸には疲労回復効果があり、気を補う鶏肉と通じる働きがあります。ビタミンなどの栄養も一緒に摂れます。唐 […]
【二十四節気のコラム２】第六話【穀雨】薬膳対決?! グリーンサラダvsポテトサラダ
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23524/ おいしく食べ […]
【レシピ】基本のザワークラウト
冬から春にかけては、キャベツがおいしい季節。 キャベツに含まれるビタミンUは、「キャベジン」とも呼ばれ、胃粘膜の保護や再生する働きで、胃腸薬の名前にもなっています。 今回の「ザワークラウト」は、ドイツの発酵料理。キャベツ […]
【二十四節気のコラム２】第五話【清明】ピクニックには元気印のおにぎりを！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23443/ おいしく食べ […]
【レシピ】味噌焼きおにぎりの海苔包み＆大葉包み
生命活動を行うためのエネルギー源である「気」を作り出すのは「脾」＝消化器系です。お米や発酵食品である味噌は、この脾や胃を整え、気を補う働きがあります。相性もピッタリ！ 味噌の焼きおにぎりにして、大葉と海苔で巻きました。 […]