【レシピ】切り餅で薬膳スイーツ！ココアくるみ餅

スイーツも、食材１つ１つの働きを組み合われば、薬膳にもなります。
体を温めて、冬に養生したい「腎」を補うおやつです。

◆薬膳的な食材の働き
・もち（もち米）：
　温／甘、脾胃肺
　補中、益気、健脾、止泄
　体を温め、気を補う。脾胃（消化器系）の働きを整える。疲労回復に。
・カカオ（ココア）：
　平／苦甘、肺心大腸胃
　益気、強身、利水、通淋
　気を補い、水分代謝をよくする。胃腸の調子を整える。疲労や虚弱、むくみの改善に。
・胡桃（くるみ）：
　温／甘、腎肺
　補腎、固精、健脳、烏髪、温肺、平喘、潤肌、通便
　体を温め、腎や肺を補う。腎陽不足に。腰痛や足腰の衰え、健忘、頻尿などエイジングケアに。肌荒れ、咳や喘息、便秘にも。

材料（作りやすい量）

• 切り餅　　　　　　　　　　　2個（100g）
• 牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ４
• ココアパウダー（純ココア）　大さじ1と1/2
• きび砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
• 胡桃（お好きなナッツで）　　10g
• きな粉（あれば）　　　　　　小さじ1

作り方

1. くるみを食べやすい大きさに砕いておく。
   （フライパンで乾煎りするか、オーブントースターでローストするとさらにおいしい）
2. 耐熱の容器に切り餅を入れ、牛乳を注ぐ。電子レンジ500ｗで1分30秒加熱。
3. 一旦取り出し、餅を裏返して、さらに電子レンジ500ｗで30秒加熱。
   （餅が柔らかくなってなければ、10秒ずつ加熱して様子を見る）
4. 柔らかくなった餅と牛乳に、ココア、砂糖、胡桃を加えてよく混ぜる。
5. きな粉をまぶす。温かいうちに召し上がれ！
   
   ※ココアパウダー＋砂糖は、市販のミルクココアに変えてもOK。