2023年9月22日 / 最終更新日 : 2023年9月22日 優子 レシピ 【レシピ】蓮根とさつま芋の炊き込みご飯 収穫の秋の到来です！ 空気が乾燥しがちな秋には、「肺」を潤し、働きを高めることが大事です。 体を潤すとされる白い食材（蓮根、大根、山芋、白ごま、豆腐、白木耳（しろきくらげ）など）がオススメ！ そして、気が不足すると免疫力 […]
2023年8月6日 / 最終更新日 : 2023年8月7日 優子 レシピ 【レシピ】キュウリとナスの薬味レモン和え 夏が旬の野菜はたくさんありますが、キュウリとナスはとりわけ身近では？ キュウリもナスも、体の熱を冷ます力が強いです。 多食は控えて、体を温める食材をちょい足しするのがおススメです。 例えば、しょうが・みょうが・大葉・ねぎ […]
2023年5月19日 / 最終更新日 : 2023年5月19日 優子 レシピ 【レシピ】空豆とトマトのらっきょうサラダ 5月から6月頃にかけては、らっきょうが出回ります。 らっきょう漬けを使った、春におススメのサラダ（和え物）です。 ドレッシングには、らっきょうの甘酢を使うから、超簡単！粒マスタードを加えると、味が引き締まります。 ストレ […]
2023年4月18日 / 最終更新日 : 2023年4月18日 優子 レシピ 【レシピ】スナップエンドウの胡麻ツナサラダ 「えんどう豆」はきょうだいが多いんです。 スプラウトのように芽と茎を食べる「豆苗」。 未熟なうちにさやごと食べるのが「絹さや（さやえんどう）」、「スナップエンドウ（スナックエンドウとも言います）」。 若い豆を食べるのは「 […]
2023年4月2日 / 最終更新日 : 2023年4月2日 優子 レシピ 【レシピ】筍と春菊のレモンバターソテー 春を告げる食材、筍（たけのこ）。生命力の塊のような筍と、春にとりたい春菊を、洋風なメニューにしてみました。 ゆでた筍を切ると、節の間に白い結晶のようなものがついていることがあります。これは、「チロシン」いうアミノ酸の１種 […]
2023年3月16日 / 最終更新日 : 2023年3月16日 優子 レシピ 【レシピ】簡単！時短！アスパラそぼろ丼 アスパラガスの旬は、春と夏の２回あります。福岡では、「春芽」のピークが３～４月、「夏芽」は６～７月頃です。 春芽は甘みが強くて根元まで柔らかく、夏芽はシャキシャキとした食感と鮮やかな緑が特徴です。どちらも魅力的！ 長かっ […]
2022年8月31日 / 最終更新日 : 2022年8月31日 優子 レシピ 【レシピ】ツルムラサキと胡桃の塩昆布和え 8月31日は「野菜の日」。スーパーの直売コーナーで買い物をしていましたら、「ツルムラサキって、どうやって食べるんですか？お肌や便秘にいいって聞いたんですけど…」と尋ねられました。ということで、超簡単レシピをご紹介します！ […]
2022年7月23日 / 最終更新日 : 2022年7月23日 優子 レシピ 【レシピ】簡単！節約！納豆ともやしの坦々風うどん 「土用」といえば、「丑の日の鰻」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。土用とは季節の変わり目のこと。立春、立夏、立秋、立冬の前の、各18日間くらいを指します。年４回あるんですね～。 2022年の夏土用は、7月20日 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 優子 レシピ 【レシピ】簡単！旨すぎる鯛めし 易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第43弾は、 […]
2022年5月24日 / 最終更新日 : 2022年5月24日 優子 レシピ 【レシピ】豆苗とひじきとツナの麗らかサラダ 易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第41弾は、 […]
