【レシピ】クコの実とハーブのいちごジャム

材料（作りやすい量）

• いちご　1パック(ヘタをとって250gくらい)
• 砂糖　　60g（いちごの25%）
• ローズマリー（乾燥）　小さじ１
• 熱湯　　 　30㎖
• クコの実　 15g
• レモン汁　 小さじ１

作り方

1. いちごは、ヘタをとって砂糖をまぶし、1時間ほどおく。 果汁が出て、しっとりしてくる。
2. ローズマリーは、熱湯30㎖に10分浸しておく。
3. ①にクコの実を加え、火にかける。
4. ②を茶こしで濾しながら水分のみ③に加える。
   （ローズマリーの食感が気にならないなら、濾さずに加えてもOK）
5. いちごを軽く潰しながら、20分弱火で煮る。
6. レモン汁を加えて火を止める。