【レシピ】コーンとお豆さんの甘酒マリネ

缶詰やパウチ商品を活用することで、混ぜるだけ、５分でできる超簡単レシピです。
ドレッシングには「飲む点滴」ともいわれる甘酒を使い、コーンやお豆の自然な甘さを生かすため、シンプルに仕上げました。
体に余分な水分がたまりがちな梅雨の時期や、むくみが気になる方にオススメです。

材料（３人分）

• 蒸し豆　　　　１パック（70ｇ程度）
  「蒸しサラダ豆」「ミックスビーンズ」など、いろいろな種類の豆が入っているものがオススメ
• コーン(缶詰)　 50ｇ
• ミニトマト　　3個
• 紫蘇　　　　　3枚
• 甘酒　　　　　大さじ１
• レモン果汁　　大さじ1
• オリーブ油　　大さじ１
• 塩　　　　　　1つまみ（1ｇ程度）
• こしょう　　　少々

作り方

• 甘酒、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜて、ドレッシングを作る
• ボウルに蒸し豆、コーンを入れ、１で和える
• 器に紫蘇を敷き、２を盛る
• ミニトマトを飾る