【レシピ】よもぎのジェノベーゼ

「よもぎ茶」を入れたあとの茶葉を有効活用!
お茶は飲んで、茶葉はジェノベーゼ風ソースに変身させます。
クラッカーに乗せたり、パスタソースにしたり。焼餅にも合いますよ。
カラダを温めたい方、月経不順や月経痛のある方にオススメです。

よもぎのジェノベーゼ

材料(作りやすい量)

  • よもぎ茶  5g ※スーパーのお茶コーナーで売っています。
  • 熱湯    600ml
  • オリーブ油 40~50ml
  • にんにく  少々
  • 胡桃(または松の実)10g ※お好みのナッツで
  • 粉チーズ  5g
  • 塩     1つまみ(1g程度)
よもぎのジェノベーゼ材料

作り方

  • よもぎ茶を淹れる。よもぎ茶(葉)に熱湯を注ぎ、3分蒸らす。
  • ①をよもぎの葉とお茶に分ける
  • お茶は飲んでお楽しみください。葉は35gくらいになります。
  • ②の葉とその他の材料をを合わせて、フードプロセッサーかミキサーにかける。回りにくいときは、オリーブ油を加える。
  • なめらかになったら完成

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