黒木耳

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【レシピ】にんじんと黒キクラゲのごまマヨ和え

空気が乾燥しがちな秋から冬。潤いや血を補う食材で1品。肌や髪の乾燥、ドライアイが気になる方に! 常備菜やお弁当にもどうぞ。 ◆薬膳的な食材の働き・にんじん:平/甘、肺脾肝 健脾、消食、滋陰、補血、明目 胃腸の調子を整える […]

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【レシピ】ほうれん草 冬のおひたし

年中出回るほうれん草は、冬が旬。冬採りのほうれん草は、夏採りよりも葉や茎がしっかりとして、味も濃く甘くなります。 栄養価も違いがあるんです。 ◆ほうれん草100gあたりのビタミンC含有量夏採り 20mg冬採り 60mg […]

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【レシピ】野菜たっぷり! 五色のサラダ蕎麦

夏には冷たい蕎麦をつるつるっと! でも、ざる蕎麦だけだと、栄養が偏るのよね… そんなときは、野菜たっぷりのサラダ蕎麦はいかが?! 五行にちなみ、五色の野菜と錦糸卵で華やか、かつ栄養バランスもよくなります。蕎麦を中華めんや […]

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【レシピ】鶏せせりと春菊、黒きくらげの柚子胡椒炒め

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第27弾は、 […]

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