紫蘇

2025年6月5日

二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。【想いにふれるモノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23706/ おいしく食べ […]

2025年6月3日

冷奴、そうめん、うどん、そば…薬味としても大活躍な「大葉」と「しょうが」の薬膳茶です。お湯を注ぐだけで簡単、さっぱりと飲みやすいですよ。 ◆こんなときに・梅雨などの湿気が多い時期（頭や体が重だるい感じがある）・胃腸の調子 […]

2025年3月4日

卵かけご飯は、TKGと呼ばれて流行った時期がありました。トッピングのバリエーションが豊かなので、体調にあった食材を選んで食べる「薬膳」に取り入れやすい料理です。卵は潤いと血を補い、お米は気を補います。これに、トマト […]

2024年4月30日

鰹の旬は春から初夏と秋の２回あり、春から初夏は「初鰹」、秋は「戻り鰹」と呼ばれます。気血を補い、消化器系の働きを高めてくれる鰹は、疲れたときの元気チャージにもぴったりです。季節の薬膳としては、春は大葉巻き（ストレスで滞 […]