冬の薬膳
【レシピ】しょうがと干し海老の炊き込みご飯
冬の寒い日に、体を温める食材で炊き込みご飯。 温活の代表的食材のしょうがに、体を温め気を補うエビを具材にしました。 トッピングの黒ごまやエビは、冬に養生したい「腎」を補います。 「腎」は成長・発育・老化を司るので、エイジ […]
【二十四節気のコラム】第四十七話【立冬】11月7日は「ココアの日」！ 薬膳的おいしいアレンジあれこれ！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22815/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】温まる！ ホットココアワイン
あたたかい飲み物が欲しくなる季節に、大人なココアを。 気を補い、疲労回復にオススメなココア。体を温め、気を巡らせて心を落ち着かせるワイン。乾燥対策に、体を潤す牛乳。 この３つを合わせれば、あったか＆リラックスが叶いそう！ […]
【レシピ】芋栗かぼちゃのデリ風サラダ
食欲の秋！旬のさつまいも、栗、かぼちゃは、食事系にもスイーツにも大活躍です。 この３種を合わせて、デリカテッセン風のサラダにしました。調味料代わりのクリームチーズは体を潤し、フルーティーなレーズンは血と潤いを補うので、乾 […]
【二十四節気のコラム】第四十五【寒露】ごまとキノコと豆 白と黒の誘惑
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22698/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】にんじんと黒キクラゲのごまマヨ和え
空気が乾燥しがちな秋から冬。潤いや血を補う食材で１品。肌や髪の乾燥、ドライアイが気になる方に！ 常備菜やお弁当にもどうぞ。 ◆薬膳的な食材の働き・にんじん：平／甘、肺脾肝 健脾、消食、滋陰、補血、明目 胃腸の調子を整える […]
【レシピ】黒豆とレーズンの薬膳茶
お湯を注ぐだけでできるので、手軽に取り入れられる薬膳茶。 このお茶は、滋養強壮やエイジングケア（老化防止）に！ 気血を補う働きで、疲労回復や貧血が気になる方にも。 ◆薬膳的な食材の働き・黒豆：平／甘、脾肝腎 活血、利水、 […]
【レシピ】切り餅で薬膳スイーツ！ココアくるみ餅
お正月のお餅が余っていませんか？ 切り餅をココア風味でいただきます。 スイーツも、食材１つ１つの働きを組み合われば、薬膳にもなります。体を温めて、冬に養生したい「腎」を補うおやつです。 ◆薬膳的な食材の働き・もち（もち米 […]
【二十四節気のコラム】第二十六話【冬至】お節に込める願い、宿る神
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21738/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】黒豆のぜんざい
ぜんざいといえば小豆ですが、こちらは黒豆を使ったぜんざいです。 お正月の黒豆煮をリメイクして、ぜんざいにしてもおいしいですよ！ 小豆と黒豆では、働きが違います。どちらがより体質や季節に合っているか？でお豆を変えるのもいい […]