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冬の薬膳

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2023年2月17日 / 最終更新日 : 2023年2月17日 優子 レシピ

【レシピ】イタリアンなふろふき大根

大根の旬は秋から冬。でも出回りは1年中ありますし、春大根はみずみずしくて美味しいです。 大根は胃腸を整え、気の巡りをよくしてくれます。何かとストレスの多い春にもオススメな食材です。 淡白な味わいでいろんな料理に使える大根 […]

2023年1月4日 / 最終更新日 : 2023年1月5日 優子 レシピ

【レシピ】にんじんと金柑のビタミンマリネ

冬が旬の金柑(きんかん)。皮ごと食べられて、果肉の甘さと皮のほんのりとした苦味と両方味わえます。丸く可愛らしいルックスもGood! にんじんは1年中出回りますが、秋から冬にかけてが最も栄養価が高くおいしい時期と言われてい […]

2022年12月16日 / 最終更新日 : 2022年12月16日 優子 レシピ

【レシピ】かぼちゃとナッツの黒糖キャラメリゼ

冬至に食べるとよい「冬の七種(ななくさ)」。 一番ポピュラーなかぼちゃを使った1品です。体を温めるものが多いので、寒い時期や冷えが気になるときにどうぞ! ◆薬膳的な食材の働き・かぼちゃ:体を温める。胃腸を整え、気を補う。 […]

2022年2月7日 / 最終更新日 : 2022年3月26日 優子 レシピ

【レシピ】鶏せせりと春菊、黒きくらげの柚子胡椒炒め

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第27弾は、 […]

2022年1月28日 / 最終更新日 : 2022年3月26日 優子 レシピ

【レシピ】黒ごま甘酒しるこ

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第25弾は、 […]

2022年1月9日 / 最終更新日 : 2022年3月26日 優子 レシピ

【レシピ】ぶりのソテー葱タルタルソース

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第23弾は、 […]

2021年12月26日 / 最終更新日 : 2022年3月26日 優子 レシピ

【レシピ】牡蠣と山芋の味噌マヨホイル焼き

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第21弾は、 […]

2021年12月11日 / 最終更新日 : 2022年3月26日 優子 レシピ

【レシピ】乾物で簡単!エビとひじきの旨味おこわ

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。 第19弾は、 […]

プロフィール

prof

のんびり薬膳料理研究家
熊谷優子

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