【二十四節気のコラム２】第九話【芒種】薬味だけじゃない！ 大葉と生姜でお茶をいかが？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23706/ おいしく食べ […]
【レシピ】大葉としょうがの薬膳茶
お湯を注ぐだけで簡単、さっぱりと飲みやすい、「大葉」と「しょうが」の薬膳茶です。梅雨などの湿気が多い時期や、カゼの初期症状に、冬の寒さや冷えに、リラックスしたいときに…使える場面が多いお茶です。 ↓レシピはこちらをクリッ […]
【二十四節気のコラム２】第八話【小満】豆ごはん食べた？お豆の出番ですよ
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23652/ おいしく食べ […]
6・7月日程決定！【4～7月の料理教室@comogomo】発酵×薬膳で幸運体質！今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
薬膳と発酵の料理教室です！ 東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。消化器系の調子を整えてくれる発酵食品！ 4月は、短期熟成の西京風白味噌づくり5～６月は、「白米麹」「玄 […]
【レシピ】塩麹でふっくら！エビ入り豆ごはん
春から初夏にかけて旬を迎えるグリーンピース。冷凍のものは年中食べられますが、旬のものは甘味があっておいしいです。 気を補って胃腸の調子を整える働きがあるので、疲労回復や胃腸の不調に。 また、体の余分な湿（水分）を出してく […]
【二十四節気のコラム２】第七話【立夏】唐揚げにレモンかける方?! 薬膳的には？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23595/ おいしく食べ […]
【レシピ】バジルとレモンの塩麹唐揚げ
「唐揚げにレモンをかける？かけない？」論争がありますが、薬膳的にも唐揚げとレモンは相性がよいと思います。 レモンのクエン酸には疲労回復効果があり、気を補う鶏肉と通じる働きがあります。ビタミンなどの栄養も一緒に摂れます。唐 […]
【二十四節気のコラム２】第六話【穀雨】薬膳対決?! グリーンサラダvsポテトサラダ
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23524/ おいしく食べ […]
【レシピ】基本のザワークラウト
ドイツの料理「ザワークラウト」は、キャベツを乳酸発酵させたものです。「胃を整えるキャベツ＋発酵」のパワーで、胃腸に優しい１品です。簡単に作れますし、長期保存できるので、常備菜にも。 ↓レシピはこちらをクリックください！
【二十四節気のコラム２】第五話【清明】ピクニックには元気印のおにぎりを！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23443/ おいしく食べ […]