発酵

ひよこ豆
【7~8月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえておけば […]

続きを読む
トマト麹
【3~7月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 3~6月も発酵まつり! 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳 […]

続きを読む
みそづくり
【1~3月の料理教室】今日から楽しむゆるりと薬膳@薬院comogomo

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 1~3月は発酵まつり! 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳 […]

続きを読む
みそづくり
【10~12月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳@薬院comogomo

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 内容 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえて […]

続きを読む
出汁麹
【7~9月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 内容 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえて […]

続きを読む
おから豆乳味噌
【4~6月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 内容 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえて […]

続きを読む
季節の手仕事
【3月の料理教室】季節の手仕事・醤油づくり~手前醤油&市販の醤油で薬膳醤油~

季節の手仕事・醤油づくり~手前醤油&市販の醤油でお手軽薬膳醤油~ 今、注目の発酵食品。胃腸を整え、免疫力をアップすると言われています。薬膳的にも、日々の食事にぜひ取り入れたい食べ物です。 身近な調味料である「醤油」も発酵 […]

続きを読む
季節の手仕事
残席2【3月の料理教室】自分で育てる! 米麹づくり

自分で育てる! 米麹づくり 世の中は発酵ブーム。味噌や甘酒、塩麹、発酵あんこなど…米麹を使って手作りを楽しまれる方が増えています。 米麹も自分で作れたら、楽しいと思いませんか?ワークショップをするうちに、「もう何回も作り […]

続きを読む
ひよこ豆
【1月の料理教室】季節の手仕事・ひよこ豆と黒豆の味噌づくり

季節の手仕事・ひよこ豆と黒豆の味噌づくり~作って育てる発酵生活~ 今、注目の発酵食品。胃腸を整え、免疫力をアップすると言われています。薬膳的にも、日々の食事にぜひ取り入れたい食べ物です。 手作り味噌の材料は、お豆、麹、塩 […]

続きを読む
季節の手仕事
【12月の料理教室】自分で育てる!米麹づくり

自分で育てる! 米麹づくり 世の中は発酵ブーム。味噌や甘酒、塩麹、発酵あんこなど…米麹を使って手作りを楽しまれる方が増えています。 米麹も自分で作れたら、楽しいと思いませんか?やってみたい!という方が意外に?!多く、リク […]

続きを読む