【3～7月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
優子薬膳×発酵で幸運体質！
今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
３～6月も発酵まつり！
「薬膳」は何だか難しそう…
薬っぽい？ おいしいのかな？
そう言われる方、多いです。
でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。
薬膳は、基本をおさえておけば難しいものではありません。
東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。
ゆるりとマイペースに楽しみながら、より元気に美しくなりませんか？
そして、発酵食品！
味噌、しょうゆ、甘酒、酒粕、納豆、ヨーグルト、チーズなどなど…
消化器系の調子を整えてくれる発酵食品は、薬膳と相性がとてもよいのです。
そこで、この教室では、こんなことをやります！
- 初心者OK！ 手軽にできる発酵食品づくり
お持ち帰りいただき、ご自宅でのお料理にご活用ください！
※お持ち帰りがない回もあります。 - その発酵食品を使った季節の薬膳料理
みんなで作ってお召し上がりいただきます！ - ウェルカムドリンクは季節の薬膳茶
こんな方にオススメです！
- 薬膳ってなに？
- 薬膳料理って、自分で作れるの？
- 発酵食品を食事に取り入れたい！
- 発酵食品づくりに興味あり！
- おいしく食べて健康になりたい！
- プチ不調をどうにかしたい！
- 身近な食材で、簡単・時短な料理をしたい！
- 自分と家族の健康を食でサポートしたい！
平日の晩ごはんや日曜日のランチを楽しむ感覚で♪ どうぞお気軽にご参加ください！
日時・内容
- 3月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事③ 大豆不使用の発酵調味料「白たまり」づくり＆おぼろ豆腐を作って食べよう！
・麦と塩と水のみで仕込む、醤油に似た調味料です。
仕込んだものをお持ち帰り、3か月以上ご自宅で発酵させます。
・季節の薬膳茶＆簡単なランチ（orお夜食）付き
メインは、豆乳とにがりで「おぼろ豆腐」を手作りし、「白たまり」でいただきます。
2024年3月17日（日曜日）10時30分から12時30分
2024年3月20日（水曜日）19時00分から21時00分 - ４月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事④自分で作れる！豆板醤
・旬の空豆を使って豆板醤を仕込みます。
ご自宅で約1か月発酵させます。
・季節の薬膳茶＆豆板醤を使った簡単なランチ（orお夜食）付き
2024年4月17日（水曜日）19時00分から21時00分
2024年4月21日（日曜日）10時30分から12時30分 - ５月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事⑤トマト麹＆薬膳ビネガーづくり
・塩麹の応用バージョン・トマト麹づくり。約1週間ご自宅で発酵させます。
・３種の薬膳ビネガーから1種を選んでいただき、ご自宅でビネガーを仕込んでいただきます。
・季節の薬膳茶＆簡単なランチ（orお夜食）付き
2024年5月15日（水曜日）19時00分から21時00分
2024年5月19日（日曜日）10時30分から12時30分
※毎月水曜日・日曜日に各１回開催予定です。
※食材の仕入れの関係で、メニューを変更する場合があります。
今後の予定
- ６月の料理教室
発酵あんこ＆フルーツあんこ食べ比べ
2024年6月16日（日曜日）10時30分から12時30分
2024年6月19日（水曜日）19時00分から21時00分 - 7月の料理教室
豆好きさん集まれ！お豆を楽しむ会
場所
アトリエオフィス comogomo（コモゴモ）
福岡市中央区薬院2-3-5 エコール薬院602
（地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口よりすぐ、西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩8分）
※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください
参加料
各回 4,500円（税込）
※３回分まとめてお申し込みいただくと、１回 4,000円、３回で 1,500円お得！
※当日会場でお支払いください。
※キャンセルポリシーをご確認の上お申し込みをお願いします。
定員
各回 ６名
お申し込みに関する注意事項
- 講座のお申込みで取得した個人情報については、当該講座の運営外の目的には使用いたしません。
- 受講者を勧誘する行為（ネットワークビジネス、宗教など）や宣伝、誹謗・中傷・暴言など講座の運営を妨げる行為があった場合は、理由に関わらず、講師の判断にて受講をお断りし、以降に薬膳悠々が実施するすべての講座等を受けることはできません。また、その際の説明、払い戻しは一切いたしかねます。
- 以上をご確認の上、お申し込みください。
※現在、申込フォームに不具合がおきております。大変恐縮ですが、
お申し込みはLINE、Facebook、DM、メールなどでご連絡いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。
