【1～3月の料理教室】今日から楽しむゆるりと薬膳＠薬院comogomo
優子薬膳×発酵で幸運体質！
今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
1～3月は発酵まつり！
「薬膳」は何だか難しそう…
薬っぽい？ おいしいのかな？
そう言われる方、多いです。
でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。
薬膳は、基本をおさえておけば難しいものではありません。
東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。
ゆるりとマイペースに楽しみながら、より元気に美しくなりませんか？
そして、発酵食品！
味噌、しょうゆ、甘酒、酒粕、納豆、ヨーグルト、チーズなどなど…
消化器系の調子を整えてくれる発酵食品は、薬膳と相性がとてもよいのです。
そこで、この教室では、こんなことをやります！
- 初心者OK！ 手軽にできる発酵食品づくり
お持ち帰りいただき、ご自宅でのお料理にご活用ください！ - その発酵食品を使った季節の薬膳料理
みんなで作ってお召し上がりいただきます！ - ウェルカムドリンクは季節の薬膳茶
こんな方にオススメです！
- 薬膳ってなに？
- 薬膳料理って、自分で作れるの？
- 発酵食品を食事に取り入れたい！
- 発酵食品づくりに興味あり！
- おいしく食べて健康になりたい！
- プチ不調をどうにかしたい！
- 身近な食材で、簡単・時短な料理をしたい！
- 自分と家族の健康を食でサポートしたい！
平日の晩ごはんや日曜日のランチを楽しむ感覚で♪ どうぞお気軽にご参加ください！
日時・内容
- 1月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事① エイジングケアの黒豆味噌づくり
・黒大豆は、福岡県筑前町の”むぎわらFARM”さんのクロダマルを使用。
化学肥料・農薬を福岡県基準の1/2以下で栽培された「ふくおかエコ農産物」です。
仕込んだもの約700gをお持ち帰り。ご自宅で10～11か月発酵させます。
・季節の薬膳茶＆黒豆味噌を使った簡単なランチ（orお夜食）付き
2024年1月14日（日曜日）10時30分から12時30分【満席】
2024年1月17日（水曜日）19時00分から21時00分 - 2月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事② 教室で一番人気！香りのひよこ豆味噌づくり
・まるでスイーツのような香りで、洋食にも使えるひよこ豆みそは、教室で一番人気！
仕込んだもの約700gをお持ち帰り。ご自宅で10～11か月発酵させます。
・季節の薬膳茶＆ひよこ豆味噌を使った簡単なランチ（orお夜食）付き
2024年2月18日（日曜日）10時30分から12時30分【満席】
2024年2月21日（水曜日）19時00分から21時00分【残席２】 - 3月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事③ 大豆不使用の発酵調味料「白たまり」づくり
・麦と塩と水のみで仕込む、醤油に似た調味料です。大豆が食べられない方にも！
仕込んだものをお持ち帰り、3か月以上ご自宅で発酵させます。
・季節の薬膳茶＆簡単なランチ（orお夜食）付き
2024年3月17日（日曜日）10時30分から12時30分
2024年3月20日（水曜日）19時00分から21時00分
※毎月水曜日・日曜日に各１回開催予定です。
※食材の仕入れの関係で、メニューを変更する場合があります。
今後の予定
- ４月の薬膳・発酵料理教室
お酢で健康?! 薬膳ビネガー３種づくり
2024年4月17日（水曜日）19時00分～21時00分
2024年4月21日（日曜日）10時30分～12時30分
場所
アトリエオフィス comogomo（コモゴモ）
福岡市中央区薬院2-3-5 エコール薬院602
（地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口よりすぐ、西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩8分）
※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください
参加料
各回 4,500円（税込）
※３回分まとめてお申し込みいただくと、１回 4,000円、３回で 1,500円お得！
※当日会場でお支払いください。
※キャンセルポリシーをご確認の上お申し込みをお願いします。
定員
各回 ６名
お申し込みに関する注意事項
- 講座のお申込みで取得した個人情報については、当該講座の運営外の目的には使用いたしません。
- 受講者を勧誘する行為（ネットワークビジネス、宗教など）や宣伝、誹謗・中傷・暴言など講座の運営を妨げる行為があった場合は、理由に関わらず、講師の判断にて受講をお断りし、以降に薬膳悠々が実施するすべての講座等を受けることはできません。また、その際の説明、払い戻しは一切いたしかねます。
- 以上をご確認の上、お申し込みください。
