【7～9月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵
優子薬膳×発酵で幸運体質！
今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
内容
「薬膳」は何だか難しそう…
薬っぽい？ おいしいのかな？
そう言われる方、多いです。
でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。
薬膳は、基本をおさえておけば難しいものではありません。
東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。
ゆるりとマイペースに楽しみながら、より元気に美しくなりませんか？
そして、発酵食品！
味噌、しょうゆ、甘酒、酒粕、納豆、ヨーグルト、チーズなどなど…
消化器系の調子を整えてくれる発酵食品は、薬膳と相性がとてもよいのです。
そこで、この教室では、こんなことをやります！
- 初心者OK！ 手軽にできる発酵食品づくり
お持ち帰りいただき、ご自宅でのお料理にご活用ください！ - その発酵食品を使った季節の薬膳料理
みんなで作ってお召し上がりいただきます！ - ウェルカムドリンクは季節の薬膳茶
こんな方にオススメです！
- 薬膳ってなに？
- 薬膳料理って、自分で作れるの？
- 発酵食品を食事に取り入れたい！
- 発酵食品づくりに興味あり！
- おいしく食べて健康になりたい！
- プチ不調をどうにかしたい！
- 身近な食材で、簡単・時短な料理をしたい！
- 自分と家族の健康を食でサポートしたい！
平日の晩ごはんや日曜日のランチを楽しむ感覚で♪ どうぞお気軽にご参加ください！
日時・内容
- ７月の薬膳・発酵料理教室
「紅麹甘酒」づくり＆甘酒を使った料理
・紅麹甘酒づくりのデモンストレーションと試飲
（甘酒のお持ち帰りはありませんが、ご自宅用に紅麹のお土産あり）
・甘酒づかいのチキンカレー
・甘酒ピクルス
・甘酒で台湾スイーツ豆花
2023年7月16日（日曜日）10時30分から12時30分 ※久留米
2023年7月19日（水曜日）19時00分から21時00分 ※福岡
2023年7月23日（日曜日）10時30分から12時30分【満席】 ※福岡 - ８月の薬膳・発酵料理教室
「フルーツ入り水キムチ」づくり＆水キムチを使った料理
・フルーツ入り水キムチ（仕込んだものをお持ち帰り。常温で半日発酵させます）
・水キムチで冷やし中華 など
2023年8月16日（水曜日）19時00分から21時00分 ※福岡
2023年8月20日（日曜日）10時30分から12時30分 ※福岡
2023年8月27日（日曜日）10時30分から12時30分 ※久留米 - ９月の薬膳・発酵料理教室
「和の出汁麹」づくりと出汁麹を使った薬膳料理
・和の出汁麹（仕込んだものをお持ち帰り。約２日～１週間でできあがります）
・出汁麹でトマトソースパスタ
・出汁麹のチキンソテー
・だしの素いらず！お手軽汁物
2023年9月20日（水曜日）19時00分から21時00分 ※福岡
2023年9月24日（日曜日）10時30分から12時30分 ※福岡
※久留米はお休みです
※以後、毎月水曜日・日曜日に開催予定です。
※食材の仕入れの関係で、メニューを変更する場合があります。
大豆ミートのヘルシー坦々風はるさめ
場所
- 福岡市
アトリエオフィス comogomo（コモゴモ）
福岡市中央区薬院2-3-5 エコール薬院602
（地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口よりすぐ、西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩8分）
※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください。 - 久留米市
八百屋カフェ 農と音（nooto）
久留米市諏訪野町2570-9 高村ビル
（西鉄久留米駅から徒歩6分）
※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください。
参加料
各回 4,500円（税込）
※３回分まとめてお申し込みいただくと、１回 4,000円、３回で 1,500円お得！
※当日会場でお支払いください。
※キャンセルポリシーをご確認の上お申し込みをお願いします。
定員
各回 ６名
お申し込みに関する注意事項
- 講座のお申込みで取得した個人情報については、当該講座の運営外の目的には使用いたしません。
- 受講者を勧誘する行為（ネットワークビジネス、宗教など）や宣伝、誹謗・中傷・暴言など講座の運営を妨げる行為があった場合は、理由に関わらず、講師の判断にて受講をお断りし、以降に薬膳悠々が実施するすべての講座等を受けることはできません。また、その際の説明、払い戻しは一切いたしかねます。
- 以上をご確認の上、お申し込みください。
