【二十四節気のコラム２】第十一話【小暑】和スイーツで涼もう！涼菓の薬膳
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23866/ おいしく食べ […]
【レシピ】つぶあんの水ようかん
夏はつるりとのどごしがよいものが食べたくなりますね。 簡単に作れる水ようかんです。器に入れて冷やすので、切り分ける手間もありません。 熱を冷ます働きの小豆と寒天。小豆は余分な湿（水分）を出してもくれるので、湿気の多い日本 […]
【二十四節気のコラム２】第十話【夏至】夏はざるそば！薬膳的には何そばがいい？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23788/ おいしく食べ […]
【レシピ】おろしきゅうりのぶっかけ梅そば
ざるそばがおいしい季節になりました。そばは、体の熱を冷まし、気を巡らして、消化器系の働きを整える働きがあります。暑さで食欲が落ちがちな夏にちょうどよいです。 とろろそばは山芋、おろしそばは大根との組み合わせ。どれもおいし […]
【二十四節気のコラム２】第九話【芒種】薬味だけじゃない！ 大葉と生姜でお茶をいかが？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23706/ おいしく食べ […]
【レシピ】大葉としょうがの薬膳茶
冷奴、そうめん、うどん、そば…薬味としても大活躍な「大葉」と「しょうが」の薬膳茶です。お湯を注ぐだけで簡単、さっぱりと飲みやすいですよ。 ◆こんなときに・梅雨などの湿気が多い時期（頭や体が重だるい感じがある）・胃腸の調子 […]
【二十四節気のコラム２】第八話【小満】豆ごはん食べた？お豆の出番ですよ
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23652/ おいしく食べ […]
【レシピ】塩麹でふっくら！エビ入り豆ごはん
春から初夏にかけて旬を迎えるグリーンピース。冷凍のものは年中食べられますが、旬のものは甘味があっておいしいです。 気を補って胃腸の調子を整える働きがあるので、疲労回復や胃腸の不調に。 また、体の余分な湿（水分）を出してく […]
【二十四節気のコラム２】第七話【立夏】唐揚げにレモンかける方?! 薬膳的には？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/23595/ おいしく食べ […]
【レシピ】バジルとレモンの塩麹唐揚げ
「唐揚げにレモンをかける？かけない？」論争がありますが、薬膳的にも唐揚げとレモンは相性がよいと思います。 レモンのクエン酸には疲労回復効果があり、気を補う鶏肉と通じる働きがあります。ビタミンなどの栄養も一緒に摂れます。唐 […]