夏の薬膳

薬膳
【二十四節気のコラム】第三十八話【夏至】夏はカレー?! 薬膳的オススメなカレーのお伴は?新着!!

二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22343/ ゆるり楽しむ […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】飯泥棒な福神漬け新着!!

カレーのお伴のイメージが強い「福神漬け」。薬膳的に見ても、カレーとは名コンビ! カレーには、体を温め発汗させるスパイスが使われているのに対し、福神漬けの材料の野菜は、体の熱を冷ますものが多いんです。福神漬けは、体が温まり […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】自分で作ろう!ほうじ茶

「新茶」は、その年に初めて収穫される茶葉である「一番茶」のことです。福岡の茶どころ八女では、4月中旬から5月上旬が一番茶摘みの最盛期です。 その後、新茶が出回り始めます。新茶が出れば、やはり新茶が飲みたくなります。 でも […]

続きを読む
コラム
【二十四節気のコラム】第三十六話【小満】夏のはじめのカラダとココロ養生

二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22254/ ゆるり楽しむ […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】カラダ潤す2種のスムージー ①メロン&アーモンドミルク ②トマト&ミルク

夏のカラダを潤すスムージーです。 熱い時には、冷たい飲み物が欲しくなりますが、薬膳ではカラダを冷やしすぎないよう、夏にも熱いものをいただきます。でもやはり…というときは、常温か氷を入れずに。熱を冷ます食材を食べることで、 […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】キュウリとナスの薬味レモン和え

夏が旬の野菜はたくさんありますが、キュウリとナスはとりわけ身近では? キュウリもナスも、体の熱を冷ます力が強いです。 多食は控えて、体を温める食材をちょい足しするのがおススメです。 例えば、しょうが・みょうが・大葉・ねぎ […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】野菜たっぷり! 五色のサラダ蕎麦

夏には冷たい蕎麦をつるつるっと! でも、ざる蕎麦だけだと、栄養が偏るのよね… そんなときは、野菜たっぷりのサラダ蕎麦はいかが?! 五行にちなみ、五色の野菜と錦糸卵で華やか、かつ栄養バランスもよくなります。蕎麦を中華めんや […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】夏野菜と温玉の味噌汁

味噌汁の良いところは、食材からいろんな栄養を摂れること。 野菜、豆腐、卵、肉や魚…何でも具にできる懐の広さは、味噌汁ならでは! 汗をかいて失われた水分や塩分が補給できるのは、暑い季節にピッタリです。 そして発酵のすごさ! […]

続きを読む
レシピ
【レシピ】材料2つだけ! ごぼうの梅煮

梅の旬は5月から7月頃。 梅酒に梅シロップ、梅干しなど「梅仕事」の季節です。 梅には食欲増進効果や疲労回復効果があり、夏バテや疲れた時、風邪気味のときにぴったりです。 昔から「梅は三毒を断つ」と言われます。 ◆三毒とは( […]

続きを読む
コラム
【二十四節気のコラム】第十一話【立夏】心のどかに茶を飲もう!

二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】 https://monokoto-madein.jp/column/20381/ ゆるり楽し […]

続きを読む