2023年8月6日 / 最終更新日 : 2023年8月7日 優子 レシピ 【レシピ】キュウリとナスの薬味レモン和え 夏が旬の野菜はたくさんありますが、キュウリとナスはとりわけ身近では？ キュウリもナスも、体の熱を冷ます力が強いです。 多食は控えて、体を温める食材をちょい足しするのがおススメです。 例えば、しょうが・みょうが・大葉・ねぎ […]
2023年7月19日 / 最終更新日 : 2023年7月19日 優子 レシピ 【レシピ】野菜たっぷり！ 五色のサラダ蕎麦 夏には冷たい蕎麦をつるつるっと！ でも、ざる蕎麦だけだと、栄養が偏るのよね… そんなときは、野菜たっぷりのサラダ蕎麦はいかが?! 五行にちなみ、五色の野菜と錦糸卵で華やか、かつ栄養バランスもよくなります。蕎麦を中華めんや […]
2023年6月19日 / 最終更新日 : 2023年6月19日 優子 レシピ 【レシピ】夏野菜と温玉の味噌汁 味噌汁の良いところは、食材からいろんな栄養を摂れること。 野菜、豆腐、卵、肉や魚…何でも具にできる懐の広さは、味噌汁ならでは！ 汗をかいて失われた水分や塩分が補給できるのは、暑い季節にピッタリです。 そして発酵のすごさ！ […]
2023年6月4日 / 最終更新日 : 2023年6月6日 優子 レシピ 【レシピ】材料２つだけ！ ごぼうの梅煮 梅の旬は5月から７月頃。 梅酒に梅シロップ、梅干しなど「梅仕事」の季節です。 梅には食欲増進効果や疲労回復効果があり、夏バテや疲れた時、風邪気味のときにぴったりです。 昔から「梅は三毒を断つ」と言われます。 ◆三毒とは( […]
2023年5月6日 / 最終更新日 : 2023年5月6日 優子 コラム 【二十四節気のコラム】第十一話【立夏】心のどかに茶を飲もう！ 二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN…】 https://monokoto-madein.jp/column/20381/ ゆ […]
2023年5月3日 / 最終更新日 : 2023年5月3日 優子 レシピ 【レシピ】香ばしい香り♪ ほうじ茶豆ご飯 「夏も近づく八十八夜」という茶摘み歌は、耳になじみがあるのでは？ 八十八夜とは「立春」から数えて88日目の夜のこと。2023年は5月2日です。 春から夏へと移り変わり、夏の準備を始めるころと言われています。 おいしい新茶 […]
2023年3月16日 / 最終更新日 : 2023年3月16日 優子 レシピ 【レシピ】簡単！時短！アスパラそぼろ丼 アスパラガスの旬は、春と夏の２回あります。福岡では、「春芽」のピークが３～４月、「夏芽」は６～７月頃です。 春芽は甘みが強くて根元まで柔らかく、夏芽はシャキシャキとした食感と鮮やかな緑が特徴です。どちらも魅力的！ 長かっ […]
2022年8月31日 / 最終更新日 : 2022年8月31日 優子 レシピ 【レシピ】ツルムラサキと胡桃の塩昆布和え 8月31日は「野菜の日」。スーパーの直売コーナーで買い物をしていましたら、「ツルムラサキって、どうやって食べるんですか？お肌や便秘にいいって聞いたんですけど…」と尋ねられました。ということで、超簡単レシピをご紹介します！ […]
