8月の料理教室【オンライン】フルーツ＆スパイスジンジャーエールを作ろう！
夏の疲れが出ていませんか？暑いとつい冷たいものに手が伸びがちですが、冷やしすぎは胃腸の調子を落としてしまします。 夏バテを秋まで長引かせない、秋以降も元気に過ごすためには、胃腸の調子を整えることが大事。体を温め巡りをよく […]
７月の料理教室【オンライン】野菜de麹クッキング らくらく万能調味料を作ろう！
毎日の食事作りに悩んでませんか？ これがあれば、毎日の料理に差がつく！そして手抜きできる！（笑）万能調味料を作りましょう!! 発酵調味料だよね？難しくない？ いえいえ、そんな方にこそおススメしたいわけがあるんです。 今回 […]
【野菜ソムリエアワード2022】エントリーしました！
実は私、野菜ソムリエプロです。 年に一度、「野菜ソムリエアワード」というお祭り?!があり、それぞれの活動を報告し合います。 今回、「野菜ソムリエコミュニティ福岡」としてグループ部門にエントリーしました！ 野菜ソムリエ仲間 […]
【オンライン】４~5月「自分で作れる！豆板醤」日程を追加しました！
豆板醤は中国の発酵調味料で、麻婆豆腐や担々麺、棒棒鶏（バンバンジー）、炒めものなどいろいろな料理に使われます。これがあれば、「○○の素」いらず！自家製の豆板醤は、辛さの調節ができるのも魅力です。手作りしてみませんか？ 内 […]
【オンライン部活「養生Lab」】3/30（水）環境変化によるストレスを「春の薬膳」で乗り切ろう！【いつもの食材で薬膳 Vol.6】
第６弾のテーマは「おいしく食べてストレス対策！」。 春は芽吹きの季節。桜咲く、一面の菜の花…美しい季節ですよね！気分もウキウキ、お出かけしたくなったり、新しいことを始めたくなったり、活動的になっていきます。 一方で、春は […]
【オンライン】3月「発酵あんこ」をつくろう！講座開催します！
砂糖を使わない「発酵あんこ」。自然な優しい甘さが魅力です。 「作ってみたい！」「食べてみたい！」というお声をいただきましたので、講座開催します！ 内容やスケジュール、お申し込みはこちらをご覧ください！
【料理教室】１～２月「初めての味噌づくり講座」開催します！
今、注目の発酵食品。胃腸を整え、免疫力をアップすると言われています。薬膳的にも、日々の食事にぜひ取り入れたい食べ物です。 大豆、黒豆、ひよこ豆、キドニービーンズ。４回にわたり、いろんなお豆で味噌を作ります。味比べと腸活を […]
【オンライン部活「養生Lab」】1/23（日）免疫力をアップする食事と薬膳茶【いつもの食材で薬膳 Vol.5】
第５弾のテーマは「おいしく食べて免疫力アップ！」。 冬になって気温が下がり、空気が乾燥してくると、風邪を引きやすくなったりしますね。こういうときに気にしたいのが「免疫力」。 カラダは食べたものでできています。おいしいもの […]
【料理教室】オンラインで！冬を楽しむ「薬膳クラフトコーラ」づくり
柑橘と様々なスパイスを組み合わせて作る「薬膳クラフトコーラ」。一緒につくりませんか？冬にぴったりの飲み方や、実は昔は薬だった?! コーラの歴史、薬膳からみた魅力などもお伝えします！
【料理教室】12月は「薬膳でクリスマス会」です
薬膳で楽しいクリスマスを！イギリスの伝統的なクリスマスケーキ「クリスマスプディング」を薬膳風にアレンジ！デモンストレーションを行います。ご試食あり！このほか、冬こそアンチエイジング！冬の食養生のお話と、ランチをお楽しみく […]