発酵調味料

ひよこ豆
【7~8月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえておけば […]

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みそづくり
【1~3月の料理教室】今日から楽しむゆるりと薬膳@薬院comogomo

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 1~3月は発酵まつり! 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳 […]

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みそづくり
【10~12月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳@薬院comogomo

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 内容 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえて […]

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出汁麹
【7~9月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 内容 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえて […]

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おから豆乳味噌
【4~6月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

薬膳×発酵で幸運体質!今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳 内容 「薬膳」は何だか難しそう…薬っぽい? おいしいのかな? そう言われる方、多いです。でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。薬膳は、基本をおさえて […]

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しろたまり
【1月の料理教室】季節の手仕事・白たまり&薬膳チャイづくり

季節の手仕事・白たまりづくり~作って育てる発酵生活~ 今、注目の発酵食品。胃腸を整え、免疫力をアップすると言われています。薬膳的にも、日々の食事にぜひ取り入れたい食べ物です。 “白たまり”は、麦麹と塩のみで作られる、醤油 […]

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ひよこ豆
【1月の料理教室】季節の手仕事・ひよこ豆と黒豆の味噌づくり

季節の手仕事・ひよこ豆と黒豆の味噌づくり~作って育てる発酵生活~ 今、注目の発酵食品。胃腸を整え、免疫力をアップすると言われています。薬膳的にも、日々の食事にぜひ取り入れたい食べ物です。 手作り味噌の材料は、お豆、麹、塩 […]

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