4~5月の料理教室【オンライン】自分で作れる!豆板醤

自分で作れる!豆板醤

内容

豆板醤って、自分で作れるの?!
はい大丈夫、作れるんです!

豆板醤は中国の発酵調味料で、麻婆豆腐や担々麺、棒棒鶏(バンバンジー)、炒めものなどいろいろな料理に使われます。
これがあれば、「○○の素」いらず!
自家製の豆板醤は、辛さの調節ができるのも魅力です。

辛味のものは、季節や体調によっては控えた方がよいこともあるのですが、豆板醤は発酵食品なので働きが優しく、使いやすいのです。

発酵食品は体にいいと聞くけれど、それはなぜ? そもそも発酵って? といったお話をします。
豆板醤活用レシピ、余った米麹の活用方法もお伝えします。

日時

  • 第1回 4月16日(土曜日)10時00分から11時30分
  • 第2回 4月20日(水曜日)10時00分から11時30分
  • 第3回 4月22日(金曜日)20時00分から21時30分
  • 【追加】第4回 4月24日(日曜日)10時00分から11時30分
  • 【追加】第5回  5月27日(金曜日)20時00分から21時30分

※このほかにご希望の日程がありましたら、ご相談ください。調整の上、開催いたします。

参加料

1,500円(税込)
※ご希望の方には韓国唐辛子を郵送でお届けします。その場合は、1,800円(税込・郵送代込)となります。

定員

各回5名

お申込期限

開催日の2日前
※韓国唐辛子を郵送希望の場合は、開催の1週間前

その他

  • 参加料のご入金確認後、レシピ・当日資料・zoomのURLをメールにてお送りします。
  • 振込手数料は、お申込者様のご負担となります。
    ご入金後のキャンセル、払い戻しはできませんので、ご了承ください
  • オンライン会議システムzoomを利用します。通信環境を整えて開始をお待ちください。
    zoomの参加URLは他者への転送・通知、講座内容の録画・他者へ配信はおやめください。
  • 材料、道具は各自でご準備ください。
    ・空豆、 韓国唐辛子、 米麹、 塩(分量は、ご入金確認後にお知らせします)
    ・ボウル、 スプーン、フリーザーバッグ、ラップ、清潔な保存容器

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