レシピ
【レシピ】鰹の大葉巻き＆ごま焼き
鰹の旬は春から初夏と秋の２回あり、春から初夏は「初鰹」、秋は「戻り鰹」と呼ばれます。気血を補い、消化器系の働きを高めてくれる鰹は、疲れたときの元気チャージにも！
【レシピ】懐かしの味！甘酒で作る黒ごま黄粉ボール
子どもの頃、駄菓子屋さんで買ってた「きなこ棒」。懐かしのおやつを、甘酒を使って砂糖不使用にアレンジしました。黒ごまを加えて、エイジングケアにも！お子さんから大人まで楽しめるおやつです。
【レシピ】自分で作ろう！よもぎ茶
春になると、柔らかな葉が出てくるよもぎ。古くから薬草としても親しまれてきました。うららかな春、自然の美しいところでよもぎを摘んで、お茶にしてみませんか？
【レシピ】いちごとオレンジとクレソンのサラダ
春は、「肝」に負担がかかりやすく、自律神経が乱れやすい季節です。肝が高ぶると、イライラ、不安感、不眠などがおきたりします。肝をいたわり、ストレスで滞った気を巡らせる、春のサラダです。
【レシピ】菜花とあさりのレンチン酒蒸し
環境の変化が多い春は、ストレスも増えます。イライラや不安…「肝」はストレスが大の苦手。芽吹きの春らしくのびのびしたい「肝」をいたわりましょう。 レンチンだから時短で手間なし！ ↑リンクが開かない場合は、下をクリックしてく […]
【レシピ】OKA FARM×薬膳悠々 糸島ゴールデンウコンの使い方をご提案！レシピ５品
福岡県糸島市でウコンを栽培されているOKA FARMさんとコラボし、「ウコンを知って学ぼう！」というイベントを開催しました。 「糸島ゴールデンウコン」を使った料理教室では、ご飯ものからスイーツまで、５品をご提案しました。 […]
【コラム】第三十話【雨水】雛祭りはパステルカラー「菱餅」の３色の意味は？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21977/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】炊飯器で！よもぎ粥
「三寒四温」というように寒暖差の激しい時期です。体を温め、デトックスする春の薬膳です。 温めて気血を巡らすよもぎと、気を補い胃腸を整えるお米の組み合わせは、消化にもよく、胃腸の調子がよくないとき、疲れているとき、冷えが気 […]
【レシピ】温奴のねぎ塩だれ
節分と立春に食べると福を招くとされる「立春大吉豆腐」。豆腐の白を生かす、ねぎ塩だれでどうぞ。このたれは、いろんな料理に使えて便利ですよ！ ↑リンクが開かない場合は、下をクリックしてください。https://www.yak […]
【レシピ】温まる！卵甘酒
カゼを引いた時や温まりたい時の「卵酒」は、卵と日本酒で作りますが、これは日本酒の代わりに甘酒を使います。ノンアルなのでお子さまや妊婦さん、車の運転をする場合も安心です。 ↑リンクが開かない場合は、下をクリックしてください […]