料理教室

2023年3月16日

味噌や甘酒、塩麹、発酵あんこなど…米麹を使って手作りを楽しまれる方が増えています。米麹も自分で作れたら、楽しいと思いませんか？ワークショップをするうちに、「もう何回も作りました！」という参加者の方が増えてきて、嬉しい限 […]

2022年12月15日

あったまって、ほっと一息…寒さでぎゅっとなったカラダや、ストレスでこわばったココロをほぐしませんか？ 11月は、薬膳クラフトコーラ＆発酵スイーツの会。【終了しました】12月は、薬膳フルーツホットワイン＆発酵おつまみの会。 […]

2022年12月1日

味噌や甘酒、塩麹、発酵あんこなど…米麹を使って手作りを楽しまれる方が増えています。米麹も自分で作れたら、楽しいと思いませんか？やってみたい！という方が意外に?!多く、リクエストいただくこともあるワークショップです。ご […]

2022年11月4日

2022年10月16日

味噌や甘酒、塩麹、発酵あんこなど…米麹を使って手作りを楽しまれる方が増えています。米麹も自分で作れたら、楽しいと思いませんか？やってみたい！という方が意外に?!多く、リクエストいただくこともあるワークショップです。今 […]

2022年9月30日

10月29日は、大野城まどかぴあ男女平等推進センター「アスカーラ」のイベントで、スムージーづくりを担当させていただきます。 ※アスカーラHPより抜粋お互いを尊重し、対等な関係を築いていくために必要な心構えを学ぶセミナー […]

2022年9月30日

10月16日は、久留米市の環境イベントで「もったいないクッキング」を担当させていただきます食材を無駄にしない料理の実演と試食会を行います。野菜の保存のコツなどもご紹介します！詳しくは、こちらをご覧ください！

2022年7月31日

夏の疲れが出ていませんか？暑いとつい冷たいものに手が伸びがちですが、冷やしすぎは胃腸の調子を落としてしまします。夏バテを秋まで長引かせない、秋以降も元気に過ごすためには、胃腸の調子を整えることが大事。体を温め巡りをよく […]

2022年7月7日

毎日の食事作りに悩んでませんか？これがあれば、毎日の料理に差がつく！そして手抜きできる！（笑）万能調味料を作りましょう!! 発酵調味料だよね？難しくない？いえいえ、そんな方にこそおススメしたいわけがあるんです。今回 […]

2022年5月8日

豆板醤は中国の発酵調味料で、麻婆豆腐や担々麺、棒棒鶏（バンバンジー）、炒めものなどいろいろな料理に使われます。これがあれば、「○○の素」いらず！自家製の豆板醤は、辛さの調節ができるのも魅力です。手作りしてみませんか？内 […]