かぼす
【二十四節気のコラム】第十九話【白露】愛でて味わい楽しむ秋！菊とかぼすの話
2023年9月8日
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】 https://monokoto-madein.jp/column/20919/ ゆるり楽し […]
【レシピ】かぼすと牛乳で！ 手作りカッテージチーズ】
2023年9月8日
牛乳を分離させるのに酢やレモン汁を使うのですが、かぼすもオススメ。 かぼすの風味が生きていて、とっても爽やかですよ！ 秋に養生したい肺は、乾燥が苦手。秋の薬膳は乾燥対策を大事にします。 かぼすも牛乳も、潤す働きのある食材 […]